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26 janeiro, 2011

Alanis prepara Dolmas

Alanis postou em seu Facebook e Twitter uma foto de Dolmas que ela preparou, leia o que são Dolmas.



O que são Dolma?
Dolma é uma família de pratos recheados de legumes nas cozinhas do antigo Império Otomano - na Turquia e as regiões vizinhas. Talvez o mais conhecido é o dolma folhas de videira, que em turco é chamado yaprak dolma ou Sarma. Os vegetais mais comuns de usar para o recheio incluem aboborinhas (courgettes), beringelas (berinjela), tomates e pimentas. O recheio pode ou não incluir a carne. Dolma da carne são geralmente servido quente, muitas vezes com o molho, os sem carne são geralmente servido frio. Ambos são muitas vezes consumidos com iogurte.


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